噴鼻蓮馬蹄餅
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原料配方 往皮馬蹄肉500克 白糖200克 豬油50克 幹糯米粉150克 蓮子茸300克 炸肉100克 生欖肉20粒 生油若幹(每件馬蹄餅約耗油5克)包養
制作方式 1、將馬蹄 磨成茸,再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻,包養軟體倒進已掃油的鐵盤上,放到蒸籠內蒸熟,然後趁熱參加幹糯米粉搋成粉團。
2、取粉團600克,分紅20粒,把蓮子茸與炸欖肉混雜後分紅20粒,用粉團分辨包進蓮茸餡,壓扁成圓餅形,面上中間放原粒欖肉1粒(用水粘結,可防煎時零落)。
3、包養意思燒熱油鑊,放進過量生油,分2次餅放進鑊內,煎包養網至呈淺金黃色,再翻另一面,至兩面統一光彩,起鑊倒在笊籬裡,濾往包養軟體油分,上碟。
噴鼻蕉玉米餅
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原料:噴鼻蕉、玉米粉、面粉、蘋包養果、山楂糕、生果小黃瓜。
做法:先取兩根噴鼻蕉(可以依據人數幾多決計,兩根噴鼻蕉做出來可以夠3、4小我吃)搗成泥,然後參加玉米粉(不成加水),再參加一點面粉(參加面粉隻是為瞭口包養胃好一點,所以要少加)到可以揉成面團為止,把揉好的面團搓成條,揪成一個包養網個的小面團,然後把小面團趕成薄餅(由於餅要薄所以小面團不克不及揪的太年夜),把平底鍋放在火上不要加油,直接把餅放在鍋裡,由於 沒有加油所以要勤翻餅,比及餅的色彩釀成金黃色拿出,再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在噴鼻蕉餅裡,在把噴鼻蕉餅斜刀切成兩半,就可以裝盤瞭。這個點心包養網的特色是具有噴鼻蕉的噴鼻味,再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜,酸甜可口,並且很平淡,比擬合適夏季和節日裡食用。
噴鼻芋頭餅
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取芋頭洗凈先隔水蒸熟,放涼,再用勺翻開弄成泥備用,再將噴鼻蔥切沫,火腿切沫一路進備好的芋頭泥裡,參加過量鹽用手拌勻,做成一個個小餅,再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油裡一炸,概況金黃外面軟而略有咸味,可口啊。
這得有時光做才行呢,自己給老公做讓他給同事帶幾個嘗下,他都不舍得給呢。
豆皮(腐竹)芋頭餅
取幹豆皮或幹腐竹先用淨水泡開,芋頭用擦絲的用具擦絲或用菜刀切成絲,放進盆中參加鹽及一點味精(也可放白糖),展開已泡好的豆皮或幹腐,卷進拌好的芋頭絲,放進鍋裡蒸20分鐘,蒸好後放涼,切3-4厘米厚的段,再進油鍋內兩面轎車略煎即可,噴鼻脆可口。
蘿卜餅
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蘿卜餅,是雲南平易近間小吃,以發面、酥面為 皮,包進蘿卜、絲餡,煎制而成。製品唱工講究, 光彩金黃,外焦裡嫩,鮮噴鼻可口,經濟實惠。
做法1
原料: 面粉1.5千克,老面500克。
配料:白蘿卜包養網1千克,熟肥瘦火腿500克。
調料:熟豬油1千克,味精、白糖、堿各20 克,精鹽50克,胡椒面、芝麻油各10克。
制法:
(1)用面粉(500克),參加豬油(200克),混雜調制成稀酥面;用面粉(1千 克),參加老面揉勻發酵。
(2)削往蘿卜皮,洗凈,切成細絲,用鹽(20克)醃一下, 擠出水分。肥瘦火腿切成細絲,包養軟體與白包養網心得蘿卜絲拌雜, 參加鹽(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。
(3)將酵面加堿中和揉勻後, 放在面板上攤開搟平,抹上稀酥面卷起,下60克1個劑子,每個劑子手拿兩端扭兩轉,豎直按平成圓形,包進蘿卜絲餡,按成平圓形,下進平底鍋兩面煎黃成熟即可。
做法2
主料:年夜米
? 配料:菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精。
方式:
(1)取新年夜米洗凈泡透,磨成米漿。
(2)胭脂蘿卜切成絲,加過量鹽和味精拌勻蘿卜進味後,撒上蔥花,辣椒面少許花椒粉(在椒先炒噴鼻再研粉),拌勻。
(3)菜油用旺火灸熟,除往生味後把持火力,堅持油溫在一百度高低。
(4)取模型先在油鍋中打一轉,將米漿舀進模型內,另一次註進米漿隻占模內空間三分之一止住,挾一筷子蘿卜絲放進模型再舀米漿,將模型填滿,可進鍋炸,炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿卜餅的模型用薄鐵皮制成,普通圓形或六角形規格年夜致是直徑約6-7厘米,厚4厘米加焊上柄一便於操縱。米漿加進過量鹽和味精,如許才食之有味,鹽過淡,過咸城市破示餅的美味。
胡蘿卜餅
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很多baby不愛吃蔬菜、蘿卜,不難偏食。用胡蘿卜作成甘旨的餅,既然包管維生素、卵白質、碳水化合物配比恰當,養分平衡。還可以增進baby的食欲,從而攝取公道的養分素,使身材正常發育。
原料:
胡蘿卜250克,面包125克,面包渣75克,雞蛋3個,牛奶過量,植物油、白糖各少許。
制作:
1、 將胡蘿卜洗凈,切碎,放進鍋中,註進滾水,使水方才漫過胡蘿卜,參加少許白糖,蓋鍋燜煮15分鐘。
2、 將面包往皮,在牛奶裡浸半晌,掏出,同胡蘿卜放在長期包養一路,研碎,參加雞蛋液調勻,做成小餅,下面塗上打成泡沫的蛋清,沾勻面包渣,備用。
3、 將平底鍋置火上,放進植物油,燒熱,進做好的小包養網餅坯,煎熟即成。煎餅時火不宜太旺,不然餅外糊裡生。
特色:外酥裡嫩,松軟可口。
西葫蘆餅
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制作方式:
1、將面粉參加一個雞蛋,倒進過量水,用筷子和成爛泥狀;
2、將和洽的面醒一會,為瞭筋道,也避免有沒和運銷面疙瘩;包養網
3、預備放進的菜絲:西葫蘆要挑嫩一些的,洗幹凈切細絲備用;有的人還有過野菜什麼的,也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放進面中(愛好吃菜的可以多放些),加大批水,和成稠稠的面水,同時放進過量的鹽、花椒粉和細蔥末;我沒有放雞精,想堅持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥,參加一點醬油、過量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放噴鼻油,小我以為沒有潑花椒油噴鼻。
6、烙餅時鍋內放少許油,讓油遍及全部鍋內,用小火烙。
西紅柿餅
原 料:
主料:西紅柿25克。配料:面包粉10克,熟芹菜末少許。食用包養網VIP油:魯花純粹花生油8毫升。
制法: (1)將面包粉放進平底鍋內,烤成焦黃色備用。
(2)西紅柿用開水燙一下,剝往皮,切成薄片。
(3)將魯花純粹花生油放進平底鍋內燒熱,放進西紅柿煎至兩面善透,盛進小盤內,裹勻面包粉,撒上熟芹菜末(擇往葉取嫩芹莖,洗包養情婦凈,放進滾水鍋中略焯,晾涼後切末待用;或用鹽醃後待用)即成。 包養網
特色: 煎西紅柿餅光彩雅觀,易消化,非常可口。
在來幾包養行情個咸味的餅
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